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政和白茶的四个自信:文化产地品种工艺

2019-07-24   阅读:79

  其时,地处北苑贡茶院东园的政和还不叫“政和”而叫关隶,公元1115年,关隶进贡茶叶给宋徽宗,徽宗皇帝格外喜爱,询问出处,当得知来自关隶时,觉得这么美妙的茶品怎么会出自一个关押奴隶的地方呢?于是赐当时的年号“政和”给关隶,至今已有九百余年。可见,政和所产茶叶乃深得皇族喜爱。

  近现代政和对白茶所作的贡献暂且不论,仅因茶得宋徽宗御赐县名此一点,文化自信不言而喻。

  提到白茶,很多朋友都知道出自宋徽宗《大观茶论》:白茶,自为一种,与常茶不同……;而提到“政和”,很多朋友就有点懵了,甚至有朋友以为“政和”只是某个白茶厂家的品牌,其实“政和正是《大观茶论》的作者宋徽宗赐名的县。

  自信,应该是根植于内心的对自我的认可与肯定。自信广义地讲,是一种积极性,自信就是在自我评价上的积极态度。狭义地讲,自信是与积极密切相关的事情。自信是发自内心的自我肯定与相信。

  政和白茶的文化自信、产地自信、品种自信、工艺自信,只是简单片面的介绍了政和白茶的优势,如果你喜欢白茶,对政和白茶感兴趣,欢迎到政和实地体验政和白茶,深入了解政和白茶,我想:你一定会爱上政和白茶。返回搜狐,查看更多

  优良的茶树品种是一款好茶品质形成的基础。不同茶树品种的适制性不同,其内含化学成分差异大,政和不仅特有政和原生品种政和大白,还规模种植了适制白茶的福安大白品种,另外还有不少适制贡眉的政和小菜茶品种。优良的品种基因,独特的地理条件,适宜的气候,使得政和出产的原料格外适合制作白茶。

  政和白茶一直都是白茶传统产区,之前以出口为主,从未间断,不论是在大厂还是在民间,都积累了不少经验丰富的制茶师傅,近几年,通过技术革新,设备改进,政和白茶的工艺水平得到了不断提高。

  政和县位于北纬27°03′-27°32′,东经 118°33′-119°17′。境内地势东高西低,稠岭为分水岭,以东则由鹫峰山脉贯穿而过,以西则地势平缓,土壤肥沃,构成“八山一水一分田”地貌,形成独特的高山、平原“二元”地理气候。 “高山云雾出好茶”,政和白茶便出产在这样的地形地貌里,灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤,共同酿造了政和白茶特有的“山海韵味”。

  政和白茶何以自信,可以从“文化、产地、品质、工艺”等四个方面进行片面阐述,如有错漏,欢迎广大朋友留言指正、补充,与民艺工坊一起完善政和白茶的自信。

  一款好茶,不仅取决于地理环境,茶树品质及鲜叶原料的好坏,还与加工技术密切相关,优质的原料只有经过精湛的加工,才能发挥出原料的品质优势。

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